Что делать если повышен холестерин какая нужна диета

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Диета при высоком холестерине

Повышенный уровень холестерина – популярная проблема в современном мире. Основной причиной этого недуга является нездоровый образ жизни и, в особенности, неправильное питание: фастфуд, обилие низкокачественной еды, привычка досаливать и приправлять пищу жирными соусами и многое другое.

Нужно сказать, что сам по себе холестерин не только не является вредным, но и, например, принимает непосредственное участие в образовании новых клеток. Идеальной нормой холестерина считается 5 ммоль/л. Небольшие колебания этого показателя вполне допускаются и зависят, в основном, от питания.

Большинству людей, столкнувшихся с проблемой повышенного холестерина, к сожалению, придется полностью пересмотреть свой рацион, что будет сопряжено с определенными неудобствами, однако наградой вам станет хорошее самочувствие и существенное снижение риска развития таких неприятностей, как атеросклероз, инсульт и целый комплекс сердечно-сосудистых заболеваний.

Запрещенные при высоком холестерине продукты

Итак, если у вас повышен уровень холестерина, вам, в первую очередь, следует уменьшить жирность и общую калорийность пищи. Для этого следует свести к минимуму потребление высококалорийных продуктов животного происхождения – жирное мясо, субпродукты, молокопродукты с повышенным содержанием жира, а также жареную пищу.

Но, в принципе, ограничение этих продуктов – норма здорового питания, и их отсутствие – обязательное условие почти каждой диеты. Сюрприз по части способности повышать уровень холестерина в крови нам преподносят такие знакомые продукты, как, например, манная каша, редиска, редька, щавель и шпинат.

А, вот, куриные яйца, ставшие персоной нон грата на многих столах из-за высокого содержания в желтках холестерина, не так давно очистили свою репутацию. Исследование этого вопроса показало, что употребление яиц не только не помогает холестерину накапливаться в организме, но и мягко понижает его уровень, так что наслаждаться любимыми блюдами из яиц вы можете без проблем.

Разрешенные продукты

Чтобы снизить уровень холестерина, можно употреблять продукты с высоким содержанием флавоноидов:

Также добавьте в свой рацион в умеренных количествах растительные масла — во-первых, это поможет снизить долю животных жиров в рационе, а во-вторых, снизит всасывание холестерина в кишечном тракте, а значит, его поступит в кровь гораздо меньше.

Также следует обратить внимание на жирные виды рыбы, содержащие омега-3 кислоты. Они помогут нормализовать жировой обмен и послужат хорошим подспорьем в борьбе с холестерином.

Не забывайте время от времени баловать себя небольшими порциями орехов и семечек, хоть они и калорийны, но мононенасыщенные масла в них помогают избавиться от излишков холестерина.

Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки – они не только снизят долю холестеринсодержащих продуктов в рационе, но и помогут «собрать» его и вывести из организма. В особенности стоит присмотреться к продуктам, которые содержат водорастворимую разновидность клетчатки, например, яблоки, бобовые и овсяные хлопья.

«Плохой и хороший»

Надо сказать, что холестерин принято делить на «плохой» и «хороший». Хороший холестерин – это мелкие плотные частицы, которые не приводят к образованию бляшек на стенках артерий и не могут быть причиной сердечно-сосудистых заболеваний. А вот «плохой» холестерин, как можно догадаться по названию, и является вашим врагом – все меры по снижению уровня холестерина, связаны именно с ним.

Таблица содержания холестерина в разных продуктах.

Меню диеты при повышенном холестерине

А теперь давайте рассмотрим пример рациона для людей с повышенным уровнем холестерина в крови. Вы убедитесь, что высокий холестерин не только не ограничивает вашу свободу в еде, но служит отличной причиной пересмотреть свой рацион и перейти на более здоровое питание.

На завтрак вы вполне можете позволить себе съесть порцию омлета на молоке или сметане с салатом из свежих овощей и ломтиком ржаного хлеба. Или можно порадовать себя порцией овсянки на молоке с маслом и фруктами и чашкой зеленого чая. А любимые многими на завтрак вареные куриные яйца отлично сочетаются с ломтиком ржаного хлеба и чашечкой некрепкого кофе.

Вместо второго завтрака лучше съесть пару фруктов или выпить стакан сока.

На обед можно порадовать себя, например, овощным супом с картофелем или котлетами на пару с небольшой порцией гарнира или салата. Также можно приготовить рагу или другое блюда из нежареных овощей и подать с сухариками или цельнозерновым хлебом. Запивать обед лучше несладким компотом или отваром из шиповника.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Что такое повышенный холестерин в крови норма

Прекрасным «перекусом» между обедом и ужином станет горсть орехов и сухофруктов, порция нежирного творога с фруктами или стакан кефира.

За несколько часов до сна следует поужинать. Например, тушеной рыбой и салатом из свежих овощей. Также отлично подойдут тушеные овощи или салат с отварными яйцами и запеченной картошкой.

Как вы видите на примере этого приблизительного дневного рациона, повышенный уровень холестерина не приговор. Тем более что вылечить его можно, перейдя на здоровое питание, которое, кроме холестерина, решает еще много других проблем со здоровьем.

Источник: http://jhealth.ru/all-diets/povyishennyiy-holesterin-dieta/

Диета при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине – значительна и важна, при таком диагнозе. Именно правильное употребление продуктов снижающих холестерин в крови помогают человеку обойти дополнительных сердечных заболеваний (инфаркт, инсульт, атеросклероз и другое). На основаниях научно исследовательского центра, в ходе 17 испытаний было доказано, что люди «борющиеся» с проблемой повышенного холестерина меньше подвержены осложнениям вызываемым сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также снижается процент смертности.

Правила «выживания» при повышенном холестерине

Как можно добиться снижения повышенного холестерина в крови диетой? Для нормализации повышенного холестерина в крови необходимо придерживаться основных правил питания. Прежде, чем использовать диету при повышенном холестерине, рецепты должны носить в себе исключительно не вредные и не жирные продукты питания.

Правила «выживания» при повышенном холестерине

Для начала, важно разобраться, в каких продуктах содержится большой объем жиров, и рецепты приготовления данных блюд не подойдут для больных с таким диагнозом.

  1. Количество употребляемых жиров необходимо снизить на одну треть. Для этого важно исключить все животные жиры, и поменять их на растительные. Этот этап самый важный и необходимый для поддержания своего здоровья: полный пересмотр употребляемого ассортимента продуктов питания.
  2. Жирное говяжье или свиное мясо заменить, на мясо птицы (без употребления кожи) или рыбы. Полностью исключить из питания употребления субпродуктов (печень, мозги, почки), сосисок, колбас, продуктов замороженных, содержащие в своем составе скрытое содержание жиров. В исключительных случаях, допускается употребление в пищу кусок постного мяса, но перед тепловой обработкой также важно удалить все содержание жировых прослоек с данного куска.
  3. Предпочтительнее использовать в приготовлении пищи оливковое, растительное или соевое масло. Оно одинаково не приносит вреда здоровью человека. Что же касается пальмового масло – его желательно исключить из своего рациона. А также стараться не использовать животные жиры в виде сливочного масла и сала.
  4. Яичный желток также содержит в себе много холестерина. Поэтому диетологи не рекомендуют употреблять больше четырех яиц в течение одной недели. Что касаемо белка – отсутствие в нем холестерина позволяет употреблять этот продукт в неограниченном количестве. Этот способ хорошо подойдет для поджелудочной железы, и диета принесет пользу.

Разобраться какая диета необходима при повышенном холестерине, помогут опытные специалисты: врачи-диетологи. Соблюдая все рекомендации врачей, ведение правильного образа жизни и питания способствует увеличению жизненного пути человека.

Продукты, снижающие холестерин — видео

Повышенный холестерин подразумевает лечение диетой. Ни одна таблетка, капсула или укол не смогут моментально разрешить проблему высокого содержания холестерина в крови. Только желание самого больного полностью устранить болезнь и ограничение от продуктов с высоким содержанием жира позволит продлить жизнь и молодость.

При повышенном холестерине сразу возникают вопросы: что делать, можно ли диетой снизить уровень избыточного холестерина в крови. Как показывает практика, именно полное ограничения продуктов и передерживание определенного дневного меню способствуют общему улучшению состояния здоровья.

Составление дневного меню при повышенном холестерине

Каким продуктам важно отдавать предпочтение, находясь на диете при повышенном холестерине меню. Рассмотрим парочку несложных меню для однодневного питания при повышенном холестерине.

Составление дневного меню при повышенном холестерине

Завтрак: гречневая каша — 150-200 гр., чай.

В дообеденное время можно перекусить небольшим яблоком.

Обед: перловый суп – 1 тарелка; мясные биточки, приготовленные на пару; тушеная морковь и стакан компота из сухофруктов.

Ужин: Небольшая порция отварного картофеля с запеченной не жирной рыбой; салат из морской капусты и стакан чая.

Завтрак: Омлет из двух яичных белков. Либо овсяная каша, приготовленная на воде; Салат из овощей с масляной заправкой; чай или стакан нежирного молока.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Продукты которые нельзя есть при повышенном холестерине

Обед: Овощной суп – 1 порция; Постное мясо, запеченное в духовом шкафу со сборным овощным гарниром (овощное рагу); стакан компота из сухофруктов или свежих сваренных яблок.

Ужин: отварной рис с фруктами или овощами, на гарнир: нежирная запеченная рыба; обезжиренный кефир или молоко.

Множество рецептов можно подобрать для разнообразия вкусового восприятия. Но главное соблюдать все вышеописанные правила употребления в пищу продуктов питания с небольшим содержанием жирных кислот. Дневная норма употребления хлеба не должна превышать 150 грамм, лучше, если хлеб на отрубях или его состав из грубого помола муки. Также стоит помнить об умеренном количестве сахара, не больше 35 грамм в день.

Повышенный холестерин в крови — показания ухудшения здоровья

Оптимальным вариантом замены сахара служит употребление в пищу меда. Главное соблюдать во всем чувство меры и разнообразия в приготовлении разных блюд. Блюда должны быть разными каждый день. Чувство голода, возникающее в перерывах между завтраком, обедом и ужином можно заполнить употреблением свежих фруктов или овощей.

Действуя четко по предписаниям специалистов можно полностью избавиться от неприятного, приобретенного заболевания, которое способствует развитию более серьезных болезней, связанных с развитием сердечно — сосудистой системой человека.

Диета при повышенном холестерине — видео

Источник: http://vtrenirovke.ru/dieta-pri-povyshennom-holesterine/

Холестериновая диета. Диета при повышенном холестерине

Холестерин – это жировое вещество, которое жизненно необходимо для организма, поскольку является основным строительным материалом для клеточных стенок, некоторых гормонов и желчных кислот.

Существуют специально разработанные домашние диеты, именуемые так потому, что большинство продуктов для них доступны и практически все имеют их под рукой. В случае если после измерения холестерина оказалось, что его уровень повышен, то в первую очередь необходимо подкорректировать питание.

Питание при повышенном уровне холестерина

Холестериновая диета предполагает исключение некоторых продуктов, а также способов их приготовления. Из меню следует убрать продукты, содержащие в больших количествах насыщенные жиры животного происхождения. И, наоборот, растительные жиры оказывают положительное влияние на организм человека, поскольку не содержат холестерин и к тому же способны выводить его из организма. Все типы диет состоят на 2/3 из фруктов и овощей, благодаря содержанию в них растительных жиров. В оставшуюся треть входят молочные изделия и мясо.

Что употреблять нежелательно

К продуктам, которые холестериновая диета в себя не включает, относятся:

— колбаса и сосиски;

— сметана и сливки;

— твёрдые и плавленые сыры;

— сдоба и сладости.

Что полезно

Холестериновая диета предполагает употребление в пищу таких продуктов, как:

— хлеб из цельного зерна;

— мясо курицы и рыбы (скумбрия или сардины);

— орехи и семечки;

— соя (не генно-модифицированная).

При правильном соблюдении холестериновой диеты отзывы о ней можно слышать положительные. Стоит рассмотреть рекомендуемые продукты.

  • Фрукты: яблоки, груши, апельсины и абрикосы — содержат пектин — вещество, понижающее уровень вредного холестерина LDL. Два-три яблока в день способны снизить холестерин до 10%. Однако в этом случае не следует применять прямую корреляцию, то есть чем больше яблок вы употребите, тем меньше холестерина останется в вашем организме. Употребление большего количества данного фрукта не повысит эффект.
  • Овощи: морковь, капуста, брокколи и лук — также содержат пектин, понижающий уровень холестерина.
  • Соя – продукт, обогащенный лецитином. Это вещество способно растворять холестерин.
  • Фасоль – употребление данного сорта бобовых культур понижает уровень холестерина до 5%.
  • Оливки и оливковое масло содержат линоленовую кислоту, которая предупреждает образование тромбов и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Рыба: лосось, скумбрия, тунец, сардины и сельдь — богата жирными Омега-3 кислотами, понижающие уровень вредного холестерина LDL. Согласно исследованиям холестериновой диеты, отзывы именно о пользе употребления рыбы являются наиболее положительными. Это неудивительно, ведь рыба, включенная в меню, снижает риск инфаркта на 40-70%, независимо от возраста.

Покупаем продукты на неделю

Итак, мы разобрались с термином «холестериновая диета». Меню на неделю определяет необходимость совершения покупок полезных продуктов питания. Ваш список должен выглядеть примерно так:

  • 100% яблочный сок,
  • 100% апельсиновый сок,
  • чечевица цельная,
  • нежирная говядина,
  • замороженное рыбье филе,
  • творог с фруктами,
  • йогурт с низким содержанием жира,
  • замороженное куриное мясо,
  • растительное масло (желательно, оливковое класса «Virgin»),
  • обезжиренный сыр,
  • ветчина,
  • черный хлеб (из цельного зерна),
  • картошка,
  • рис,
  • пекинская капуста,
  • соевое мясо,
  • сыр моцарелла.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  При повышенном холестерине можно ли есть картофель при

Продуктов покупайте столько, сколько вам необходимо, чтобы насытиться, но не переедать.

Недельное меню при повышенном холестерине

Рассмотрим недельное питание, которое предполагает холестериновая диета. Меню составлено с учетом вкусовых предпочтений большинства людей.

Понедельник

Завтрак: цельнозерновой хлеб с растительным маслом и помидором.

Ланч: йогурт с низким содержанием жира, апельсин.

Обед: отварная или слегка поджаренная говядина, тушеный рис, огуречный салат.

Ланч: 100% яблочный сок, выпечка из цельного зерна.

Ужин: картофель, запеченный с брокколи и обезжиренным сыром, салат-ассорти.

Завтрак: цельнозерновые крупы, залитые полужирным молоком, морковь.

Ланч: творог с фруктами, банан.

Обед: курица с шампиньонами, картофельное пюре, салат из красной свеклы.

Ланч: кефир, помидор.

Ужин: чечевичный салат с болгарским перцем, кусочек цельнозернового хлеба.

Завтрак: цельнозерновая булочка с фруктовым йогуртом.

Ланч: морковь, 100% яблочный сок.

Обед: запеченное рыбье филе с травами, отварной картофель, персиковый компот без сахара.

Ужин: тосты из черного хлеба с ветчиной и сыром, салат из пекинской капусты с помидорами и болгарским перцем.

Завтрак: цельнозерновые крупы с полужирным молоком, 100% апельсиновый сок.

Ланч: морковный салат с яблоками, кусочек черного хлеба.

Обед: куриное филе с ветчиной и персиками, картофель, овощной салат-ассорти.

Ланч: обезжиренный творог с фруктами.

Ужин: фасолевый салат с соусом из йогурта, черный тостовый хлеб.

Завтрак: булочка с обезжиренным сыром и помидором.

Ланч: виноград, твердый сыр (30% жирности).

Обед: макароны, не содержащие яйца, с куриным мясом и шпинатом, салат с травами.

Ланч: обезжиренный фруктовый йогурт.

Ужин: куриная грудка на шалфее, отварной картофель, болгарский перец.

Завтрак: ломтик черного хлеба с ветчиной и болгарским перцем.

Ланч: творог с фруктами, банан.

Обед: соевое мясо по-корейски, рис с ветчиной, салат из помидоров с оливковым маслом.

Ужин: куриное филе, отварной картофель, овощной гарнир.

Воскресенье

Завтрак: цельнозерновые крупы с фруктовым йогуртом.

Ланч: фруктовый салат, 100% апельсиновый сок.

Обед: куриное бедро с чесноком, отварной картофель.

Ланч: помидоры с сыром моцарелла.

Ужин: огуречный салат с соусом из йогурта и укропа, ломтик цельнозернового хлеба.

Средиземноморская диета

У людей, проживающих в средиземноморских регионах, таких как Греция и северная Италия, наблюдается гораздо меньше сердечно-сосудистых заболеваний. Что является этому причиной? Специалисты считают, что меньшая склонность к сердечным проблемам обусловлена в основном способом питания, распространенным в этих странах. Традиционные блюда богаты цельнозерновым хлебом, фруктами, овощами, бобовыми культурами, красным вином и рыбой. Темное мясо употребляется в редких случаях и в малых количествах.

Средиземноморская диета эффективно понижает общий уровень холестерина в крови, при этом повышая уровень «хорошего» холестерина HDL.

Холестериновая диета, являющаяся привычным способом питания в Средиземноморье, основана на употреблении определенных продуктов:

  • Большое количество овощей составляет половину общего рациона. Овощи можно употреблять как в виде салатов, так и в качестве гарнира к основному блюду.
  • Использование качественных растительных масел – средиземноморская диета основана на ограничении животных и некачественных жиров. Вместо них употребляется жир из рыбы, нежирного мяса, орехов и девственное оливковое масло («Virgin»).
  • Постное и обезжиренное мясо – основой мясных блюд является птица, баранина, иногда оленина, рыба и другие виды нежирного и нетяжёлого мяса. И, наоборот, неподходящим мясом считается свинина и говядина. При соблюдении средиземноморской диеты эти виды мяса должны появляться на тарелке как можно реже.
  • Употребление свежих, качественных продуктов вместо полуфабрикатов, консервов и других вредных продуктов.

Использование свежих специй и трав

Орехи, бобовые, семечки – это важнейшие составляющие диеты. Орехи обеспечивают высокое качество жиров, однако из-за их чрезмерной жирности будьте осторожны. Употреблять можно только свежие орехи, ни в коем случае не жареные, соленые и прошедшие какую-нибудь обработку.

Бокал красного вина в день считается здоровой привычкой, однако это не является обязательным условием диеты.

Фрукты вместо сладостей

Практика показывает, что результаты диет могут быть положительными только в том случае, если строго придерживаться правил питания. Это несложно, поскольку вышеприведенные диеты крайне разнообразны и приемлемы для каждого. Они основаны на большом количестве витаминов, клетчатке и растительных жирах. Данных диет можно придерживаться постоянно, даже, в перспективе, при нормализации уровня холестерина.

Источник: http://www.syl.ru/article/168559/undefined

Ссылка на основную публикацию