Что можно кушать ребенку с атопическим дерматитом

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Особенности диеты при аллергическом дерматите

Диета при аллергическом дерматите играет очень большую роль в деле выздоровления пациента. Аллергический дерматит возникает при острой реакции организма на чужеродный агрессивный белок. Причиной его у детей и подростков чаще всего становятся продукты питания, у взрослых это бывает реже. Каким бы ни был аллерген, главное правило успешного лечения — полное исключение контакта с ним и последующий прием медикаментов, назначенных врачом. Кроме того, большое значение при этом заболевании имеет соблюдение больным соответствующей диеты. Существуют некоторые особенности питания при аллергическом дерматите.

При диагнозе дерматит диета направлена на то, чтобы снизить нагрузку на организм, а также выяснить, что явилось причиной аллергии и исключить этот компонент из рациона.

Что провоцирует дерматит?

Атопический дерматит диагностируется в основном у детей до 12 лет, у взрослых встречается достаточно редко. Это хронический воспалительный процесс на коже аллергической направленности. Если его не лечить, то он проявляется периодически, принося больному крайне неприятные ощущения, в первую очередь сильный зуд.

Комплексное лечение способно остановить это заболевание, но при любом виде дерматита обязательным будет строгое соблюдение диеты. Особо за ее соблюдением нужно следить в периоды обострения недуга.

Какие продукты можно есть при аллергическом дерматите? Врачи делят все продукты питания на три группы по степени их аллергенности.

1 группа (высокая вероятность аллергии).

Сюда относятся те продукты, которые в наибольшей степени способны провоцировать появление недуга:

  • фрукты и овощи красного цвета;
  • жирные сорта мяса;
  • жирные сорта рыбы;
  • грибы;
  • морепродукты;
  • жирные молочные продукты;
  • острые и жирные соусы;
  • шоколад и изделия из него;
  • яйца;
  • цитрусовые.

2 группа (средняя степень аллергенности).

Эти продукты при определенных условиях могут спровоцировать ненужную реакцию:

  • мясо индейки;
  • картофель;
  • абрикосы;
  • персики;
  • рис;
  • кукуруза;
  • перец.

3 группа (низкая степень аллергенности).

Эти продукты крайне редко становятся причиной аллергической реакции:

  • мясо птицы и постное мясо животных;
  • кабачки;
  • яблоки;
  • огурцы;
  • тыква;
  • патиссоны.

Здесь перечислены только некоторые продукты, список их намного больше.

При лечении дерматита можно кушать овощи и фрукты с низкой и средней степенью аллергенности, но перед употреблением их нужно вымачивать в воде, чтобы удалить вредные вещества.

Чтобы избавиться от болезни, нужно в корне поменять свое отношение к привычкам питания. Еда должна быть приготовлена на пару, можно употреблять пищу, приготовленную способом тушения или варки. Старайтесь ничего не жарить, а также избегать добавления в еду специй. Крупы и овощи по возможности оставлять в воде на 10-12 часов, вымачивая их. Это способствует выведению ненужных веществ. Вода для питья должна быть хорошего качества. Соки, содержащие консерванты, нужно убрать. Лучше всего в составлении примерного меню поможет специалист — диетолог. Он не только подскажет, что нужно исключить из рациона, но и как сделать диетическое питание разнообразным и полноценным.

Что можно есть при аллергическом дерматите

Диета при аллергическом дерматите у взрослых будет очень схожа с диетой для детей. Однако при дерматите у взрослых меню может быть более разнообразным, нужно быть осторожнее с выбором продуктов для малышей.

В течение первых двух лет жизни у малышей преобладает преимущественно пищевая аллергия. Если ребенок грудного возраста находится на грудном вскармливании и склонен к такому заболеванию, то матери необходимо исключить из питания все возможные аллергенные продукты.

В меню могут быть введены фрукты и овощи любых цветов, кроме красного и оранжевого.Предпочтительно покупать те плоды, которые растут в данной местности. Слишком экзотических фруктов следует избегать. Тыква, репа, кабачки замечательно подойдут в качестве гарнира к основным блюдам.

Мясо нежирных сортов, а также нежирная рыба станут источниками полезных белков для аллергика. В меню можно вводить нежирные бульоны.

Нельзя использовать для приготовления пищи животный жир, лучше это делать на хорошем подсолнечном масле. И, конечно, отличный вариант-употребление оливкового масла. Аллергикам следует помнить, что нельзя употреблять алкоголь.

При соблюдении диеты придется существенно ограничить или вообще исключить:

  1. Консервированные продукты, жирную, жареную, острую и чрезмерно соленую пищу.
  2. Также придется пересмотреть отношение к сладкому.
  3. Употребление готовых полуфабрикатов также придется исключить.
  4. Копченых блюд на столе у больного не должно быть категорически.
  5. Больному ни в коем случае нельзя употреблять в пищу все продукты, содержащие консерванты и красители.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Атопический дерматит у детей анализ крови

Важно помнить, что для любого возраста диету должен назначать только специалист. Врач-диетолог подскажет в каждом конкретном случае, что нельзя есть при таком заболевании. Самостоятельные опыты с Питаться правильно совсем несложно, достаточно приложить небольшие усилия, и здоровье вернется к вам. Чтобы победить дерматит, диета должна стать новым образом жизни.

Источник: http://allergolog1.ru/kozha/dermatit/dieta-pri-allergicheskom-dermatite.html

Что можно, а что нельзя кушать при атопическом дерматите

Атопический дерматит — это аллергическое заболевание, которое проявляется в виде раздражений на коже: зуда, покраснений, сыпи и сильного шелушения.

Есть две стадии заболевания: обострение и ремиссия.

Атопический дерматит можно лечить разными способами, но чтобы избежать обострения болезни необходимо строгое соблюдение диеты, об этом и пойдёт речь.

Что нельзя есть, а что можно

При наличии такого заболевания как атопический дерматит категорически необходимо исключить из рациона:

  • Ягоды красного цвета;
  • Цитрусовые;
  • Жирные сорта мяса;
  • Соленья и шоколад.

На время лечения также рекомендовано воздержаться от алкоголя.

Также следует ограничить употребление сахара, солений и различных консервов.

У взрослых

Взрослому человеку надо получать достаточно энергии для полноценной жизнедеятельности.

Для этого ему необходим следующий набор продуктов:

  • На завтрак: каши на воде или нежирном молоке, после — зелёный чай;
  • На обед: нежирный суп из рыбы или говядины, отварной картофель и котлета из постного мяса;
  • На ужин: тушёные овощи и отварная рыба, стакан кефира.

Чем заменить вредные продукты

В перерывах между основными приёмами пищи можно съесть банан или яблоко.

Для детей и грудничков

Меню должно включать в себя следующие продукты:

  • Постная говядина, телятина;
  • Супы на основе круп или овощей;
  • Овощные и фруктовые пюре;
  • Кисломолочные продукты пониженной жирности.

Прикорм для грудничков до года включает в себя:

  • Пюре из груш или яблок;
  • Овсяная или гречневая каша на воде или обезжиренном молоке;
  • Пюре из кабачков или картофеля.

Чем кормить грудничка

Кормящих мам

При выявлении атопического дерматита кормящей маме категорически нельзя употреблять в пищу цитрусовые, ягоды красного цвета, соленья и шоколад. Также с осторожностью относиться к орехам, жирной рыбе и мясу.

Гипоаллергенная диета

В этом случае перечень разрешённых продуктов подбирается врачом, после анализа проб на аллергены, с учётом индивидуальных особенностей организма.

Из рациона могут быть исключены следующие продукты:

  • Рыба и морепродукты;
  • Красные ягоды: клубника, малина, клюква и смородина;
  • Яйца и продукты с их содержанием;
  • Бобовые;
  • Яблоки;
  • Дыни и арбузы;
  • Бананы;
  • Некоторые орехи.

Это может быть более строгая диета, так как в остальных случаях некоторые продукты из списка не относятся к запрещённым.

Для кормящих мам

Диета кормящей мамы имеет ряд особенностей, так как надо минимизировать риск обострения заболевания в этот ответственный период.

Для питания кормящей мамы рекомендованы телятина, приготовленная на пару, все виды кисломолочных продуктов пониженной жирности, зелёные овощи и фрукты.

В детский рацион при таком заболевании обязательно должны входить: постное мясо, желательно приготовленное на пару, крупяные супы и фруктовые пюре.

В рацион взрослого человека при такой диете для полноценного питания должны входить:

  • Мясо птицы или кролика отварные или приготовленные на пару;
  • Некоторые виды рыбы;
  • Любые зеленые овощи;
  • Каши;
  • Приготовленные на воде и обезжиренные молочные продукты.

Допускаются некоторые фрукты: бананы, абрикосы и персики.

Рецепты блюд

Поскольку в мясе могут быть ограничения, есть хороший рецепт котлет на основе гречки.

  • 2 стакана гречневой крупы;
  • 2 крупных картофелины;
  • Специи по вкусу, соли стараться добавлять как можно меньше;
  • Масло растительное для обжаривания.

Пока гречка варится, натираем картофель на тёрке, отжимаем лишнюю влагу и смешиваем с варёной гречкой, добавляем специи и соль.

Жарить на сильном огне 3-5 минут с каждой стороны под закрытой крышкой.

Мясные котлеты с кабачками

Тем, у кого ограничения в мясе отсутствуют, можно сделать котлеты на основе постного мяса с кабачками.

Для приготовления такого блюда будет необходимо взять:

  • 600-700 г мясного фарша птицы или кролика, лучше брать не готовый, а сделать его самому;
  • 200-300 г кабачков;
  • 1 луковицу и 1 чеснок;
  • Специи и соль в небольшом количестве.

Из приготовленного фарша сделать котлеты, должно получиться 10-12 штук и обжарить их на сильном огне до готовности.

Рулеты из творога и зелени

Для разнообразия рациона можно сделать роллы.

Для этого надо взять лаваш, 200 гр творога и зелень петрушки и укропа.

Творог и зелень измельчаются и смешиваются, а лаваш нарезается на 4 части, затем формируются роллы, это очень вкусно и полезно.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Проявление атопического дерматита у детей

Для взрослых

Взрослым людям также можно сделать котлеты на основе мяса и кабачков, если нет ограничений в употреблении мяса.

Для этого надо взять 300 гр нежирной говядины, 5-6 картофелин, 1 яйцо, 1 варёную морковь и 1 луковицу.

Из продуктов необходимо сделать фарш, сформировать котлеты лучше небольшого размера и готовить их в пароварке 15-20 мин.

Если её нет, то надо взять кастрюлю, поставить на неё подходящий по размеру дуршлаг таким образом, чтобы вода чуть не доходила до его дна.

Уложить котлеты и при постоянно кипящей воде готовить 20 минут.

Этот рецепт полезен и взрослым и детям, особенно если есть ограничения в употреблении продуктов на основе пшеничной муки.

Для ржаных лепёшек надо взять:

  • 2 стакана ржаной муки;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 200 грамм маргарина;
  • 1,5-2 столовых ложки сахара;
  • 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев;
  • Щепотка соли;
  • 2-4 ложки воды.

Из данных продуктов замешивается крутое тесто, из которого раскатываются лепешки.

Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Ротационная диета

Диетическое питание может быть весьма однообразно и со временем может возникнуть нехватка определённых веществ или витаминов в организме. Для борьбы с этим была создана ротационная диета.

Смысл её заключается в том, что по определённой схеме в малых количествах допускается употребление плохо переносимых продукты.

В определённые дни можно употреблять немного жирного мяса, яиц, красных ягод или шоколада. Этот подход основан на принципе, что дозированное употребление плохо переносимых продуктов не приведёт к аллергии и не сможет усилить отрицательную реакцию организма.

Элиминационная диета

Эта разновидность диеты самая строгая и назначается врачом после того, как были выявлены пищевые аллергены.

Элиминационная система питания предполагает полное исключение из рациона главного аллергена и полная или частичная его замена на аналогичный продукт, который не вызывает отрицательную реакцию организма.

При атопическом дерматите жирный фарш из свинины заменяют на фарш из курицы или телятины. Если выявлена аллергия на яйца, то из рациона полностью исключается майонез, салаты, выпечка и другие блюда, которые их содержат.

Клюкву, смородину и клубнику заменяют на яблоки, абрикосы, облепиху и бананы. Также такая система питания предполагает высокое употребление отрубей и клетчатки.

Источник: http://bezallergii.info/zabolevaniya/atopicheskij-dermatit/dieta-2

Что нужно знать о диетическом питании при атопическом дерматите у детей?

Правильно составленное меню и диета при атопическом дерматите у детей помогают быстрее избавиться от данного заболевания. Родители должны знать, что дерматит проявляется в виде воспалений на коже. При наличии столь неприятных аллергических проявлений нужно сразу же сдать кровь на анализ, результаты которого покажут, есть ли в организме вашего крохи реакция на тот или иной продукт.

Медики утверждают, что атопический дерматит необходимо не просто лечить с помощью определенных медикаментов. Следует как можно быстрее устранить все факторы, вызывающие аллергическую реакцию.

1 Общие сведения

Если у вашего ребенка на коже появились признаки аллергии, вы должны отвести его на прием к опытному медику. Чаще всего причиной столь распространенной формы диатеза являются продукты. Именно поэтому питание при атопическом дерматите играет огромнейшую роль в дальнейшем лечении достаточно распространенной болезни.

Главный принцип диеты — это устранение из ежедневного меню продуктов, вызывающих диатез. Чаще всего пользу для ребенка не приносят свежие овощи, молочные продукты, жирные сорта мяса, яйца, различные сладости, копченые изделия, пчелиный мед, разносолы, жареные блюда, приправы, орехи, соусы. В некоторых случаях список запрещенных продуктов может увеличиться.

Если мама кормит ребенка грудным молоком, то диетического питания следует придерживаться именно ей. Ведь продукты, которые она ест, с молоком попадают в еще не окрепший организм крохи. Именно в молоке матери содержатся так называемые иммуноглобулины, помогающие противостоять самым разным инфекциям. Поэтому мама должна каждый день следить за рационом. В нем не должны содержаться продукты, которые могут вызвать у малыша дерматит.

Для каждой женщины список запрещенных продуктов подбирается индивидуально. Тем не менее мамам нужно помнить, что от употребления определенной еды нужно сразу же отказаться. К запрещенным продуктам относятся цитрусовые фрукты, жирные блюда, шоколад, мед. В ежедневный рацион обязательно должны входить свежие ягоды, овощи и фрукты зеленого цвета. Самый лучший гарнир — это вареный рис. Обязательно в меню включают белую рыбу и нежирное мясо. В очень полезную для организма кисломолочную продукцию не должны входить консерванты.

2 Составление рациона

Правильно подобранная диета при атопическом дерматите предполагает наличие специально приготовленных блюд, что поможет остановить развитие недуга и предотвратить проявление его в будущем. Для удобства медики разделили наиболее полезную еду в соответствии с возрастными категориями.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Атопический дерматит лечение народными средствами у детей

К примеру, для грудных детей 6-месячного возраста прикорм следует вводить под контролем опытного диетолога. Есть определенные требования к питанию полугодовалых деток. Абсолютно новые продукты следует вводить в диетический рацион в том случае, если отсутствуют признаки болезни. Нельзя давать ребенку пробовать одновременно несколько совершенно новых блюд.

Обязательно молодая мама должна вести дневник, где будет указан вид прикорма и реакция малыша на него. Если все-таки у вашего малыша на коже появилась сыпь, то введенную недавно еду следует сразу же исключить. Нужно помнить, что еда, приготовленная на соевом молоке, практически не аллергенна. Именно поэтому ее чаще всего рекомендуют использовать для кормления малышей, которые практически с рождения страдают столь распространенной болезнью. В качестве наиболее приемлемого прикорма используют нежирную кисломолочную продукцию, пюре и фруктовые соки, сваренную и измельченную говядину, компот.

Для деток 3 лет при дерматите в рацион следует вводить пшенную, гречневую, перловую, овсяную или кукурузную кашу. В меню должно входить небольшое количество неострого сыра. Мясные блюда лучше готовить на пару. Из овощей в диетический рацион лучше всего включать кабачки, вымоченный картофель, стручковую фасоль, капусту, тыкву, патиссоны и репу.

В принципе меню ребенка 3-6 лет не отличается от питания деток младшего возраста, имеются все ограничения, связанные с употреблением аллергенных продуктов. Следует обязательно следить за тем, чтобы каждый день малыш кушал не менее 5 раз. Утром ребенку можно варить каши на молоке. В обед диетологи рекомендуют готовить питательные и вкусные супы-пюре.

3 Рецепты блюд

Для детей до 6 лет, которые страдают дерматитом, можно готовить блюда из мяса индейки. Оно не вызывает аллергические реакции на коже. Чтобы приготовить вкусную и полезную запеканку, следует взять 300 г филе индейки, 1 луковицу, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 ст. л. нежирной сметаны, 50 г твердого сыра и немного соли. Все овощи необходимо очистить и мелко порезать. Мясо нужно тщательно промыть и измельчить. Полученную массу необходимо выложить в форму слоями. Затем их покрыть тертым сыром и сметаной. Обязательно перед запеканием блюдо нужно посолить. Готовиться запеканка должна 40 минут при 180ºС.

Для деток школьного возраста можно готовить лазанью. Блюдо очень простое, но питательное и на 100% подходит при дерматите. Чтобы приготовить начинку, необходимо отварить 500 г говядины и 2 моркови. Готовые ингредиенты измельчаем с помощью мясорубки, добавляем к ним 200 г твердого сыра и полстакана нежирных сливок. Затем в форму следует выложить листы лаваша слоями, на которых равномерно распределить начинку. Сверху блюдо обязательно посыпать тертым сыром. В духовке запекать лазанью нужно не более 15 минут.

Деткам с 3 лет можно вводить в диетическое меню рагу из цветной капусты и кабачков. Для приготовления данного блюда 300 г капусты и кабачков следует тщательно измельчить и переложить в сотейник. Затем туда же выложить мелко порезанный лук и морковь. Потом в сотейник обязательно нужно добавить небольшое количество соли и растительного масла. Емкость нужно накрыть крышкой и тушить на слабом огне полчаса.

Очень часто диета для детей включает в себя блюда из гречки. К примеру, можно самостоятельно приготовить для ребенка гречневые котлеты. Возьмите 200 г картофеля, 250 г гречки, 400 мл очищенной воды, соль. Крупу следует тщательно промыть, высыпать в воду, поставить на огонь и варить до готовности. В это время картофель измельчить с помощью терки, отжать и переложить в миску. Готовую кашу и картофель перемешать, посолить и сформировать котлеты, которые лучше готовить в пароварке.

И немного о секретах.

У Вас когда-нибудь были проблемы с Зудом и раздражением? Судя по тому, что вы читаете эту статью — опыта у вас не мало. И конечно вы не по наслышке знаете что такое:

  • поцарапать раздражение
  • проснуться утром с очередной зудящей бляшкой в новом месте
  • постоянный невыносимый зуд
  • жесткие ограничения в питании, диеты
  • воспаленная, бугристая кожа, пятна.

А теперь ответьте на вопрос: Вас это устраивает? Разве можно терпеть? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? Правильно — пора с ними кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать интервью Елены Малышевой , в котором она подробно раскрывает секрет, почему зудит кожа и как с этим бороться. Читать статью.

Источник: http://zudd.ru/allergy/dermatitis/menyu-i-dieta-pri-atopicheskom-dermatite-u-detej.html

Ссылка на основную публикацию